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人参を千切りにする。細いと柔らかくて食べやすい。太いと人参の味も楽しめます。我が家は5mm〜1cm以内位です
たらこの皮を取る。切れ目を入れてフォークで押し出すとスルッと取れますまたスーパーで売っているほぐしたらこでも可！
フライパンにサラダ油を引いて中火で約3分ほど焦げないように炒める(少ししんなりするくらい。)
しんなりしてきたら火を弱火にして白だし、水を入れて煮るように炒める。
人参に火が通ってきたら火を少し強め水分を飛ばしていく。
水気が飛んだら火を止めてたらこを入れ余熱で火を入れる。
最後にバターと醤油で味を整える。
ノミノテン
