スープ

サゴシを3枚におろしすり身にする。

すり身の中に玉子、片栗粉、、塩少々入れて混ぜる。

鍋にスープを8カップを加え煮立たせその中にすり身をまるめて入れる。

塩・こしょうを少々ふり味をつけひと煮立ちさせる。