はんぺん入り卵とじ

はんぺんは一口大、玉ねぎはスライス、人参は短冊、三つ葉は2～3センチに切ります。

卵はボウルで溶きほぐしておきます。

はんぺん、玉ねぎ、人参を、だし汁・みりん・酒・砂糖・しょうゆの合わせ調味料で煮ます。

お皿に盛り付けて、三つ葉をのせたらできあがりです。