野菜のフリッター
作り方
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1
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玉ねぎ、赤パプリカ、ズッキーニを角切りにする。
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2
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マッシュルームは細かく切る。
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3
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じゃがいもは皮を剥き、細長くすりおろす。おろし器がなければ、細長く切る。
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4
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フライパンに油をしいてじゃがいもを炒める。
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5
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じゃがいもが軽く炒まったら、玉ねぎ、パプリカ、ズッキーニ、マッシュルームを加えて更に炒める。
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6
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玉ねぎに火が通ったら、広めの皿に移し、一旦冷ます。
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7
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卵をボウルにとく。
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8
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卵に粉、塩を加えて混ぜる。
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9
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チーズも加えて混ぜる。
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10
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炒めた野菜をボウルに入れ、混ぜる。
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11
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野菜を炒めたフライパンで、4つに分けて、焦げ目がつくまで中火で焼く。
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コツ・ポイント
コーンを入れたり、ほかの野菜を入れてみてもおいしいです!
このレシピの生い立ち
留学中に調理実習で作ったレシピです。