お鍋で仕上げる簡単ポテトサラダ
RYO☆labo
作り方
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1
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ジャガイモの皮を剥き、４等分くらいに切る。鍋に入れ被るくらい水を入れて茹でる。
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2
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玉ねぎを横に3等分・縦にスライスして皿に入れる。
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3
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ラップをして600wのレンジで1分加熱。一旦取り出し全体を混ぜて、さらに1分加熱する。しんなりして透き通っていたらOK。
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4
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ジャガイモに竹串がスッと通るまで茹でる。茹で上がったらお湯を切り、鍋に戻す。
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5
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中火にかけ、潰しながら水分を飛ばす。水分が飛んだら、鍋底に薄く膜が張ってくるようになります。その辺で火から降ろします。
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6
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ジャガイモのホクホクがあるのが好きな方は残して下さい。私は滑らかな方が好きなので全体をマッシャーで潰してます。
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7
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玉ねぎ・汁を切ったツナ・マヨネーズを入れて混ぜる。
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8
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塩コショウを入れて味を整える。
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9
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お皿に豪快に盛り付け、パセリを振って完成～！
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10
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2020.3.14 レディー・ババアさん、つくれぽありがとうございます(*´ω`*)
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コツ・ポイント
ジャガイモを粉ふきにするように水分を飛ばすと、水っぽくなりません。
このレシピの生い立ち
ジャガイモの水分を飛ばすようになってから、このまま仕上げちゃえ！とやってます。洗い物削減。
RYO☆labo
