鶏肉とトマトのオーブン焼き

フライパンにオリーブオイルと細かく刻んだにんにくを入れて、弱火で炒める。

トマトは皮ごと1～2cm角に刻む。玉ねぎはみじん切りにする。しめじは手で割く。

鶏肉を1口大に切って塩胡椒を揉み込む。

フライパンの中身をオーブンに対応したお皿に移し入れ、とろけるチーズをのせる。

オーブンを180℃に設定し、5～8分焼く。
※火は通っているので、チーズに軽く焦げ目がつけばOK。