ジタンさんのシーフードグラタン

冷凍のシーフードミックスは流水で20秒ほど流してざるに上げておく。

玉葱の皮をむいて縦半分に切り、薄切りにスライスする。椎茸は石づきを取り厚めにスライスする。

玉葱をバターで炒める。椎茸を加えて炒める。

牛乳、生クリーム、コンソメ顆粒、ペンネを入れる。よく混ぜる。

沸騰して吹き上げる手前で蓋をして弱火にする。時々混ぜながら10分煮ます。

チーズを散らして火を止めて、蓋をして3分蒸らします。