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簡単なのに料亭の味！お出汁の湯豆腐

簡単なのに料亭の味！お出汁の湯豆腐の画像

Description

湯豆腐といえばこれ！っていうくらいおいしいです。2020.10.24話題のレシピにのりました！ありがとうございます！

材料 （２人分）

豆腐(絹でも木綿でも)
450ｇ（大１丁）
☆和風顆粒だし
小さじ１と１/２
☆醤油
大さじ２
☆塩
小さじ１/２
すりおろし生姜（チューブでも）
小さじ１
水
600ｍｌ

作り方

  1. 1

    土鍋に水をはって火をつける。（強火）

  2. 2

    ☆印の調味料を入れてかき混ぜる。

  3. 3

    沸騰してきたら火を弱め（弱火寄りの中火）好きな大きさに切った豆腐を入れる。

  4. 4

    ３分程度煮て豆腐が温まったら火を止めてしょうがを入れる。

  5. 5

    出来上がり。
    お好みでネギを入れてもおいしいです。

  6. 6

    2020.3.18「湯豆腐」の人気検索トップ10入りしました！有難うございます！

  7. 7

    2020.4.14「湯豆腐」の人気検索１位になりました！
    有難うございます！

  8. 8

    2020.10.24話題のレシピになりました！ありがとうございます！

コツ・ポイント

生姜は火を止めてから入れたほうが苦みがでませんが、めんどくさかったら調味料と一緒に入れても大丈夫です。
味が薄かったら塩を足してください。醤油をあまり足すと出汁が真っ黒になります。
豆腐を入れてからはあまりぐつぐつやると煮崩れます。

このレシピの生い立ち

以前、どこかで出汁に豆腐を浮かべたものを食べて、それがとてもおいしかったので家でも作ってみました。調理時間１０分程度でできるので忙しい朝にもおすすめ！低カロリーでヘルシーなのに腹持ちもいいのでダイエットにもおすすめですよ！
レシピID : 6048436 公開日 : 20/02/22 更新日 : 20/10/25

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