食材一つで簡単♪キャベツのだし醤油炒め♪
＊モモのごはん＊
作り方
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1
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キャベツをざく切りにします。目立った芯があれば切り落としておくと、食感がグンとよくなります＊
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2
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洗って水気を切ります。
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3
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フライパンにサラダ油をひきます。キャベツは焦げ付きやすいので、キャベツ全体にまわるよう、しっかりめにひいています。
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4
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キャベツを入れ、中火にかけます。
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5
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全体に油が行き渡るよう混ぜながら、キャベツが軽くしんなりとし始めるまで炒めます。
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6
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一旦火を止め、味付け用調味料を全て加えます。
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8
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※フライパンの壁についたキャベツはすぐに焦げてしまうので、剥がして真ん中に戻してあげると◎＾＾
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9
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汁気がなくなり切る手前で火を止めます。
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10
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鰹節を混ぜ込んで、完成です。
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11
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お弁当のスキマ埋め隊として＆彩り要員としても活躍です＊ごはんによく合います♪
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コツ・ポイント
特にありません＾＾
鰹節がない時は、手軽にナシで作ってもOKです♪
鰹節がない時は、手軽にナシで作ってもOKです♪
このレシピの生い立ち
焼うどんの味をイメージし、大好きなキャベツたっぷりで作りました♪炒めたキャベツは甘みが強いので、やわらかで優しい旨味の昆布だしよりも、しっかり強い旨味の鰹だしほうがバランスがいいなぁという気がしています＾＾＊春キャベツも待ち遠しいです…★
このレシピの作者
＊モモのごはん＊
