☆いちごみるく生シフォン♡
†みどり☆†
作り方
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♡の材料をジューサーに入れ、
ガーっと混ぜる。
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3
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卵白にレモン汁少々入れＨＭ(ﾊﾝﾄﾞﾐｷｻｰ)でﾒﾚﾝｹﾞ用砂糖を3回に分け入れてしっかりしたﾒﾚﾝｹﾞを作る。
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4
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卵黄に卵黄生地用の砂糖を入れ③で使ったままのＨＭでもったりするまで混ぜる。
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5
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サラダ油を入れよく混ぜ
②でつくったいちごミルクを入れさらに混ぜる。
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6
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●を入れＨＭ低速でよく混ぜる。（混ぜ初め 粉の飛び散り注意！スイッチ入れる前に手動で少し混ぜてから）
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7
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3回に分けてメレンゲを入れ混ぜる。
1～2回目はよく混ぜる。
3回目はゴムベラで泡を消さないように優しく底から混ぜる。
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8
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全体が混ざったら型に入れ竹串で5周位ぐるぐる～(@o@)
空気を抜く。
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9
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１７０℃予熱のオーブンで40分焼く。
焼きあがったらビンなどに逆さまに刺して完全に冷ます
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10
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完全に冷えたら型から外し
8か所に菜箸で穴をあける（2/3くらいの深さまで）
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生クリームに砂糖を入れ氷水に当てながらホイップを作る。
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⑩で開けた穴に ゆーっくり たーっぷり詰める(*´艸`)
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好きなようにデコって出来上がり～♪
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コツ・ポイント
混ぜる所しっかり混ぜ、メレンゲもしっかり作ってすれば何とかうまくいくと思います。卵黄生地の混ぜ不足で何度か失敗してるので。。。(;^_^A
焼き加減はお使いのオーブンで微調整お願いします。
焼き加減はお使いのオーブンで微調整お願いします。
このレシピの生い立ち
シフォンはよく作るんだけど 初!生シフォン作ってみました。
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)
†みどり☆†
