濃厚カスタードのミックスベリーパイ♫
作り方
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1
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冷凍パイシートを8cm丸型で4箇所型抜きします。
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2
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①の内、半分を5.5 cm丸型でさらに型抜きします。
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3
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卵黄でをハケで塗ります。
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4
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200℃に予熱したオーブンで15分焼きます。
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5
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<カスタードクリーム>卵黄にグラニュー糖を加え、白っぽくなるまで混ぜます。
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6
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薄力粉を加え、ダマが無くなるまで混ぜ合わせます。
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7
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バニラエッセンス を加えた牛乳を沸騰直前まで加熱し、生地に加えます。
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8
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もう一度鍋に戻し、弱火でもったりとなるまで火を通します。
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9
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ットに薄く敷き詰めラップで密閉します。
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10
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粗熱をとって冷蔵庫で冷やします。
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コツ・ポイント
焼いたパイの真ん中を少し抑えると、カスタードをいっぱい詰めれるようになります!
このレシピの生い立ち
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