ごぼうとにんじんのカリカリ揚げ

こぼうとにんじんは、長さ7～8cm程度の細切りにします。
あまり細すぎない方が美味しいです。ごぼうは軽く水にさらします。

小麦粉を水に溶いたら、ごぼうとにんじんを混ぜます。
衣が足りない場合は水と小麦粉1:1のものを足してください。

適量をばらけた束にして、しっかり色付くまで揚げていきます。