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チキンとナスのスパイスカレー

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Description

意外と近くに売ってた、カルダモンホールとクミンホールで香り良くできた！

材料 （二人分）

塩
小さじ1
スパイスパウダー　クミン　コリアンダー　ターメリック
各小さじ1
スパイスホール　カルダモン　クミン
適量
鶏もも肉
200g
ナス
一個
タマネギ
中一個
ホールトマト
半缶
水、牛乳
各100cc
ニンニク、生姜
各ひとかけ

作り方

  1. 1

    フライパンでカルダモンホール、クミンホール、ニンニク、生姜、鶏皮を炒める

  2. 2

    しっかり炒めたら、みじん切り玉ねぎを炒める

  3. 3

    玉ねぎが茶色になるまで炒めたら、ホールトマト投入

  4. 4

    ホールトマトの水分が飛んで、ベチャっとなったら、スパイスパウダーと塩を入れる

  5. 5

    一口大に切った鶏肉、ナスを入れて炒める

  6. 6

    鶏肉の表面が白くなってきたら、水と牛乳を加えて、強火、煮たったら弱火で15分で出来上がり

コツ・ポイント

最初にホールスパイス、ニンニク、生姜をしっかり炒める

このレシピの生い立ち

本で読んだレシピを少しだけアレンジ
レシピID : 6056423 公開日 : 20/02/27 更新日 : 20/02/27

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ザミスター目分量
チキンとナスのスパイスカレー
by ザミスター目分量