基本の肉じゃが♪簡単豚肉で
漢方薬のタカキ大林店
作り方
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1
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材料をそろえる。豚肉は一口大に切る。
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2
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じゃが芋は皮を剥き、６等分にして、すぐに水にさらす
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3
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タマネギは1/12のクシ切りにして、
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4
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糸こんにゃくは3cm幅の食べやすい大きさに切って、
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5
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熱湯でサッと茹でて、水気を切って、匂いを取る
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6
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フライパンに油と生姜を加えて炒め、１の豚肉をほぐして入れて、炒める
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7
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じゃが芋を入れて、炒める
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8
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玉葱を入れて、炒める
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9
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だし汁を加えて、中火にして煮立ったら、
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10
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火を弱めて、オリゴ糖・酒を入れて、５分煮て、
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11
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しょうゆを入れて
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12
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５の糸こんにゃくを入れて、１５分くらいじゃが芋に火が通るまで煮て
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13
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煮ている間、時々、箸で混ぜる
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14
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あれば、ねぎをかけて（なくても可）
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15
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出来上がり！
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コツ・ポイント
じゃがいもと調味料・だし汁を1.5倍量で作りました。
このレシピの生い立ち
じゃがいも
性味：甘・平
帰経：胃・大腸
効能：和胃、補気、健脾
適応症：脾気虚・悪心・嘔吐・便秘
性味：甘・平
帰経：胃・大腸
効能：和胃、補気、健脾
適応症：脾気虚・悪心・嘔吐・便秘
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