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鶏&豚肉のコチュジャンマヨソテー

鶏&豚肉のコチュジャンマヨソテーの画像

Description

TVでやっていたのを少しアレンジしました。冷蔵庫に余った肉を使用。美味しかったので覚書として。

材料 （2〜3人前）

豚ロース肉（とんかつ用）
2枚（250g位）
鶏むね肉
200g
醤油麹（塩麹でも可）
小さじ1.5
☆コチュジャン
大さじ1.5
☆キユーピー マヨネーズ
大さじ1
☆醤油
ティースプーン1杯
☆砂糖
小さじ1
☆酒
大さじ2
☆水
大さじ2
茹でたキャベツ【付け合せ】
300g位（お好みの量）

作り方

  1. 1

    豚肉・鶏肉を一口大に切りビニール袋に入れる。その中に醤油麹（または塩麹）を入れ揉みもみ混ぜたら15〜30分程寝かせる。

  2. 2

    写真

    合わせ調味料を作る。☆の材料を混ぜておく。

  3. 3

    フライパンに油をしき、①の肉を炒める。中まで火が通ってきたら、合わせ調味料を入れ肉に絡ませながら煮詰める。

  4. 4

    ソースにとろみが出てきたら味をみて、濃さが好みになったら完成♪

  5. 5

    写真

    お皿に茹でたキャベツをしき、その上に盛り付ける。
    タレでキャベツが進む♪

コツ・ポイント

特にコツはありませんが、麹で漬けることで肉が柔らかくなります。

このレシピの生い立ち

コチュジャン・マヨネーズの組み合わせは初でしたが作ってみたら美味しかったので記録しました。
レシピID : 6057688 公開日 : 20/02/29 更新日 : 20/03/02

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2021年4月27日
写真
陸ケミ
豚ロース肉だけでしたがとっても美味しい♡キャベツがたくさん食べられます♪
#タレ絶品
2020年3月29日
初れぽ
写真
楓〜カエ〜
お弁当に！豚肩のみで、とっても美味しく出来ました。レシピ感謝です
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ひつじのスパイス☆
鶏&豚肉のコチュジャンマヨソテー
by ひつじのスパイス☆