カブとブロッコリーのポタージュスープ

玉ねぎは粗みじん切りか薄くスライス。カブはよく洗って皮ごと薄くいちょう切り。ブロッコリーは別に柔らかめに茹でておく。

鍋にバターを入れ玉ねぎとカブを炒める。

固形コンソメと水を加えて柔らかくなるまで煮る。

牛乳を入れ、塩胡椒で味を整える。