認知症予防!子供にも!鶏むね肉の竜田揚げ

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Description

鶏むねで、ヘルシーに認知症予防も体づくりにも!

材料 (4人分)

大さじ15
サラダ油
適量
A
砂糖
小さじ2
少々
40cc
B
にんにく(すりおろし)
2片分
しょうゆ
大さじ2

作り方

  1. 1

    鶏むね肉を食べやすい大きさに切り、フォークで適当に刺し、ビニール袋にAを入れ、5分以上おき、馴染ませる

  2. 2

    Bを1に投入し、馴染ませる

  3. 3

    2に片栗粉を投入する

  4. 4

    揚げ物用鍋に油を入れ、3を揚げていく(始め弱火から中火、最後高温)

コツ・ポイント

むね肉はじっくり揚げる
前の晩からつけておくと、さらにおいしくなる

このレシピの生い立ち

母レシピ参考

ラジオ認知症介護ラプソディ(木)13時25時
認知症介護、認知症予防食、医療福祉関連ゲスト
https://www.fm-gig.net/
(上記クリック!マイク画像下!スマホやパソコンで聴ける!昼はサイドA夜はB)
レシピID : 6059440 公開日 : 20/03/01 更新日 : 20/03/01

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