いのしし肉のホロホロ煮

猪肉を一口大にカットする。(猟師さんから頂いた冷凍した肉を解凍してます)

パイナップルをミキサーにかけペースト状にする。

圧力鍋に猪肉、ペースト状のパイナップル、調味料、炭酸水を入れる。

圧力鍋で強火、圧力おもりが振れたら弱火で５分置いて火を止める。
圧力が落ちたら蓋を開け弱火で水分を飛ばす。

出来上がり。
好みで胡椒を入れても美味しいです！