肉じゃが風ポークソテー

豚肉はスジを切り、包丁の背でたたき、☆の調味料で下味をしておく。

玉ねぎは千切り、白滝はサッと下茹でをしてざるにあげておく。

新じゃがは皮ごと使うので、しっかり洗って、1個ずつふんわりラップをする。

4をレンジにかけたら、食べやすく切る。

下味をした豚肉の水気をキッチンペーパーで拭き取り、○の薄力粉を茶漉しで全体にふる。

フライパンにサラダ油大さじ1を熱して、新じゃがをこんがり焼き、取り出しておく。

さらに同じフライパンで豚肉の表面だけをこんがり焼く。

そこにＡを加え、取り出した玉ねぎとじゃがいもと白滝を加え、沸騰したら弱火にし、蓋をして5分位煮る。

盛り付けて完成です。
お肉はそのまなので、食べにくそうでしたら、あらかじめ切ってから盛り付けてもいいです。