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アルミホイルを鮭の切り身2つ分の大きさに切り、調味料がこぼれないように半分から手前側のふちに折り目をつけて高さを作る。
玉ねぎは薄切り、きのこ類は食べやすい大きさに切っておく。
アルミホイルの手前側にキッチンペーパーで軽く油をひき、玉ねぎを並べる。
鮭に塩胡椒をして玉ねぎの上に乗せ、料理酒をかける。その上にきのこ類を並べ、バターとポッカレモンも加える。
アルミホイルの半分から上を被せてふちをしっかり塞いでいく。フライパンに並べ、水を50cc注ぐ。
蓋をして中火で10分蒸し焼きにする。お好みで醤油やポン酢をかけて召し上がれ☆
mugimam★
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