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ラムキーマカレー

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Description

スーパーで売っているラムの薄切り肉を、粗みじん切りにして作るキーマカレーです。花椒パウダーで本格的な味に仕上げます。

材料 （2人分）

ラム薄切り肉
200g
サラダ油
大さじ２
A.にんにく（すりおろし）
小さじ2
A.しょうが（すりおろし）
小さじ2
A.ガラムマサラ
大さじ1/2
A.クミン
小さじ1
玉ねぎ（みじん切り）
1/2個
B.ミニトマト
6個
B.ケチャップ
大さじ2
B.赤ワイン
大さじ2
B.塩
小さじ2
B.黒こしょう
小さじ1/2
B.砂糖
小さじ2
花椒パウダー
小さじ2
ごはん（あればタイ米）
２人分

作り方

  1. 1

    ラム薄切り肉は包丁で粗みじん切りにする
    トマトは１個を4等分（約２センチ角程度）にカットする

  2. 2

    鍋にサラダ油を入れ、Aを加えて弱火で香りが出るまでよく炒める

  3. 3

    玉ねぎを加え、しんなりして水気がなくなるまでよく炒める

  4. 4

    １のラム肉を加えてほぐしながら炒め、Bを加え、中火で煮詰めながらよく炒める

  5. 5

    汁気がほどんどなくなったら味を見て、足りないようなら塩、コショウで味を調える

  6. 6

    火を止め、花椒パウダーを振り、全体に混ぜ合わせる

  7. 7

    皿にライスとともに盛り、好みで仕上げに花椒パウダーを少々振りかける

コツ・ポイント

スパイシーな仕上がりのレシピのため、辛い物が苦手な方は、ガラムマサラ・花椒パウダーの量を減らして調整してください。

このレシピの生い立ち

このレシピはアンズコフーズ(株)のレシピです。
https://www.anzco.co.jp/recommend/lamb-recipe/
レシピID : 6062890 公開日 : 20/03/06 更新日 : 20/03/12

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2022年2月16日
初れぽ
写真
カバゴン
美味しくいただきました～(^-^)
#ラムキーマ
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