火を使わないのに簡単本格・プリン

作り方

1

《下準備》
プリン型に薄くバターを塗っておく。
2

《カラメルソース作り》
小さめの耐熱容器に水と砂糖を加えて、ラップや蓋などをせずに500wのレンジで4分加熱。
3

まだ焦げ色になっていなかったら30 秒追加で加熱してください。
4

注意
加熱しすぎるとカラメルが焦げて苦くなるので、様子見ながら加熱してください。
5

焦げ色がついたらレンジから取り出しお湯を加えます。
お湯を入れる時に、音&カラメルの飛び跳ねに気を付けて！！
6

熱いうちにプリン型にカラメルを加えます。（冷めると固まってしまいます）
7

《卵液作り》
耐熱のボウルに牛乳と砂糖を加えてラップをせずにレンジで5分加熱します。
8

加熱後に泡立て器でかき混ぜ、砂糖を溶かします。
9

卵を別の容器に割り入れ、バニラエッセンスを加えてよく溶きほぐします。
10

＊ポイント＊
卵を溶く作業が甘いとプリンが固まらなくなります。しっかりと解いてください！
11

解いた卵を⑧に加えて、泡立てないように混ぜます。
12

オーブンを140度で42分にセットして予熱しておく。
13

11 がよく混ぜたら、網などで裏ごししながらプリン型に入れていきます。
それぞれプリン型にアルミホイルで蓋をします。
14

オーブン皿にキッチンペーパー１枚を置いて、水100ccを加えます。
その上にプリン型を置きます。
15

予熱しておいたオーブンで140度42分で加熱します。
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加熱後取り出して竹串が刺さる固さが目安です。固まりが甘い場合は5分、10分と追加で加熱します。
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あら熱が取れたら冷蔵庫で冷やして完成です！！

お好みで、ホイップやフルーツを添えても◎