簡単♪厚揚げの揚げ出し豆腐風

Name: 簡単♪厚揚げの揚げ出し豆腐風
Yield: 2人分
Ingredients: 厚揚げ 1枚; きのこ類 1/2パック; サラダ油 適宜; 大根 4cm; 葉ネギ 1本; 柚子胡椒やしょうがチューブ お好み; [調味料A]; ・だし汁 150cc; ・しょうゆ 大さじ1; ・酒 大さじ1; [水溶き片栗粉]; ・片栗粉 小さじ1; ・水 小さじ2

Description

◎厚揚げを使って揚げ出し豆腐風に♪
◎簡単だからパパッとできる♪
◎だしの旨みたっぷりでおいしい♪

管理栄養士ゆり子

材料（2人分）

厚揚げ

1枚

きのこ類

1/2パック

サラダ油

適宜

大根

4cm

葉ネギ

1本

柚子胡椒やしょうがチューブ

お好み

■ [調味料A]

・だし汁

150cc

・しょうゆ

大さじ1

・酒

大さじ1

■ [水溶き片栗粉]

・片栗粉

小さじ1

・水

小さじ2

作り方

1

厚揚げは食べやすい大きさに切る。大根はおろしておく。ねぎは小口切り。
2

フライパンにサラダ油を熱し、厚揚げの両面をこんがりと焼き、お皿に盛る。
3

フライパンをキッチンペーパーで拭いてきれいにしたら、調味料Aを入れて熱し沸騰したらきのこ類を加える。
4

きのこに火が通ったら、弱火にして水溶き片栗粉を入れて混ぜとろみをつける。
5

焼いた厚揚げに4のたれをかけ、大根おろし、葉ネギを盛り付ける。アクセントにしょうがや柚子胡椒をのせて召し上がれ！

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

揚げ出し豆腐を食べたい気分になり、手間をかけずに作りたかったから

レシピID : 6063590 公開日 : 20/03/03 更新日 : 20/03/03

このレシピの作者

管理栄養士ゆり子

YURIKO/管理栄養士
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