れんこんのお酢煮〜ちらし寿司などに！

れんこんの皮は剥き、お好みの大きさに切って、アク抜きしておきます。

鍋に、材料を全て入れます。

２を強火で煮ます。

４の汁が無くなったら、火を止めます。

参考程度に、
１００g：４〜５分
２００g:１０分位

お好みのちらし寿司に、冷ました５のれんこんを飾り付けして出来上がりです。

写真は、エンゼルケーキ形で作ったケーキ寿司です。
お花のように、れんこんを飾ってみました。