わかめ、きゅうり、もやしの酢味噌和え

乾燥わかめはボウルに水と一緒に入れ、5分ほど（規定時間）戻す。

もやしの袋の上を出来るだけきれいに開けて、水を注ぎ、洗い流し、袋の上部を折り返す。

レンヂにもやしを折り目を下（切り口が上にくるよう）にした袋ごと全部入れて、レンヂで600W4分温める。

粗熱の取れたもやしを半分くらいのサイズにカットし、ボウルに入れる。

わかめをボウルからザルに取り出し、水気をしっかりと絞って、一口大にカットし、ザルに戻す。

きゅうりを薄い輪切りにし、ザルに入れる。もやしもザルに戻す。

●卵黄を入れる。使う味噌が白味噌だとお店でよく見る黄色い酢味噌になります。卵白は味噌汁にでも入れましょう。

辛子入りがお好みの場合は※辛子チューブで1センチほど入れて混ぜ合わせる。

食べる直前にザルの具材をボウルの酢味噌としっかりと和えて完成。