＊苺のロールケーキ（ビスキュイ生地)
Description
生地外はサクッとして、中はフワ。クリームはサッパリしていて…大好評でした。ホールケーキより手軽に作れます。
クックCJGPXC☆
作り方
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1
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《準備》
・薄力粉をふるう。
・オーブンを210℃に温める。
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2
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ボウルに卵白を入れ、グラニュー糖をひとつまみ加え、泡立てる。残りのグラニュー糖を加え、つやが出て、つのが立つまで泡立てる
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4
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ふるった薄力粉を入れ、ゴムべらで、生地を底から返すように混ぜる。混ぜすぎないようにする。
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6
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粉糖を茶こしに入れ、均等にふる。
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7
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210℃で予熱したオーブンに入れ、190℃に下げて、11分焼く。色づけば生地は焼けている。天板からはずし網にのせて冷ます
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8
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《シロップ作り》
水とグラニュー糖を合わせ、加熱して溶かす。冷めたら、キルシュを加える。生地に、
しみ込ませる。
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9
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《ヨーグルトクリーム作り》
ボウルに、生クリームとグラニュー糖を入れ、堅めに泡立てる。ヨーグルトを加え、キルシュを入れる
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10
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生地に、ヨーグルトクリームを塗り、フルーツを並べ、ロール状に巻く。
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11
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飾りつけをする。
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コツ・ポイント
生地が焼き上がったら、網にのせて冷まします。天板のままだと余熱で乾燥して、巻く時に折れてしまうので…天板から、すぐはずします。
このレシピの生い立ち
祝い事の時、ホールケーキより手軽に作れて、見た目もお洒落なケーキを作りたくて。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
