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★揚げ出し豆腐（No.11）

★揚げ出し豆腐（No.11）の画像

Description

栄養成分(1人分)
エネルギー385kcal
たんぱく質11.7g
脂質19.0g
食物繊維1.5g
塩分4.1g

材料 （2人分）

絹ごし豆腐
1丁
片栗粉
大さじ3
揚げ油
適量
■ ★あん
鰹だし
300cc
みりん
大さじ4
醤油
大さじ3
鰹節
1パック
■ ★水溶き片栗粉
片栗粉
小さじ2
水
小さじ2
刻みネギ
10g

作り方

  1. 1

    写真

    豆腐は9等分にカットして、片栗粉をまぶして揚げ焼きにする

  2. 2

    写真

    鍋に調味料を全て合わせて、鰹節も入れて煮立たせる

  3. 3

    写真

    ひと煮立ちしたら、出汁を濾す(鰹節を取り除く)

  4. 4

    写真

    水溶き片栗粉で、とろみをつける

  5. 5

    写真

    豆腐が焼けたら器に盛り、あんをかけてからネギをトッピングして完成★

コツ・ポイント

しっかりと揚げ焼きにすることがポイントです！外はカリッ、中はフワッとなります☆

このレシピの生い立ち

※栄養成分は1人分ですが、材料は2人分を記載しています
レシピID : 6070621 公開日 : 20/03/27 更新日 : 20/03/27

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★揚げ出し豆腐（No.11）
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