牛すじとわかめのお味噌汁
Description
わかめと豆苗で、牛すじのこってり感がなく、さっぱりしたお味噌汁になります。
牛すじなければ、油揚げや厚揚げでどうぞ。
牛すじなければ、油揚げや厚揚げでどうぞ。
remies
材料
（4～5人分）
8切くらい（油揚げなら1枚）
1/3カップくらい(水でもどしたら1/2カップ)
1/2～1パック
ボーンブロス（水でOK)
500㏄くらい
みそ
大さじ２くらい
作り方
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1
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ボーンブロスを鍋に入れて火にかけます。ボーンブロスがなければ、お水とだしでOK。
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2
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生わかめを水につけて塩をとり、食べやすく切ります。豆苗を半分の長さに切っておきます。
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3
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牛すじを一口大に切ります。
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4
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お鍋に牛すじを入れて、豆苗を入れて、とるときに、がしんなりしたら、一旦火を止めて味噌をとかし入れます。
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5
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味噌がとけたら、再度火にかけて、わかめをいれて、沸騰したら火を止め出来上がり。
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6
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手羽先と玉ねぎのボーンブロス
レシピID:5988244
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
ボーンブロスをとるときに、牛すじも一緒にいれたので、ボーンブロスを使ったお味噌汁に牛すじをいれました。豆苗とわかめで、さっぱり美味しくできました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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