ゴーヤとホタテのマヨサラダ

ポン酢はあくまでも隠し味なので、入れ過ぎないように注意してください。このサラダ、娘にも食べさせようと思い、薄くスライス→塩揉み→湯通しと徹底的にゴーヤの苦味を抜いてみました。
・・・が、２歳児にゴーヤは無理があるのか、少し食べてくれたものの途中で「もういらない」と言われてしまいました(^-^;;　旦那には好評♡

冬にホタテの缶詰を使って大根サラダをよく作るのですが、その缶詰が余っていたので、夏野菜で応用してみました。