基本の焼き方deやわらかステーキ

今回のおすすめ食材は、アメリカ産牛肉肩ロースステーキ用です。

BBQソースの材料を全て混ぜ合わせる。

牛肉の赤身と脂身の間の筋を切って、室温に戻す。にんにくは包丁の腹で潰す。

焼き色がついたらひっくり返し、20秒焼き、バターと<3>のにんにくを加えてに20秒焼く。

二重に重ねたアルミホイルに<5>の牛肉、バター、にんにくをのせて包み、4分程おき、予熱で火を入れる。

アルミホイルを開けて2分程休ませ、粗熱がとれたらお好みの厚さに切り、BBQソース、お好みでベビーリーフを添える。