れんこんとウインナーのカレー炒め

れんこんは皮をむき、４㎜幅のいちょう切りにして５分程酢水にさらしザルにあげ水気を切る。
◆酢水（水５００ｃｃで小さじ１）

フライパンにオリーブオイルを熱し１を並べ焼き色を付けるように中火で炒める。油が全体に馴染んだらウインナーを加え炒める。

２にカレー粉を振り入れ炒め合わせる。
◆を加え汁気がなくなるまで煮絡める。