カリカリ豚肉のキャベツ焼き。
hiro2031
作り方
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1
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豚薄切り肉は10センチほどの長さに切り、塩コショウをふる。
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2
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キャベツは千切りにする。（細く切らずに粗めでOK♪そのほうが歯ごたえを楽しめます）
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3
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ボウルに卵、小麦粉、和風だし、マヨネーズ、塩ひとつまみほどを入れて混ぜる。
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4
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③に②を加えてさっくりと絡めまぜる。
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5
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フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を並べ入れ、上に④をのせ、蓋をして弱めの中火で4～5分ほど焼く。
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6
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ひっくり返してさらに3～5分ほど弱火で焼いたらできあがり。
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7
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お皿に盛り付け、かつおぶし、青のり、ソース、一味唐辛子をふってできあがり。
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8
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カリカリに焼いた豚肉がたまらなく美味しい♡ボリューム満点おかず♪ビールのおつまみとしてもぴったりです。
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コツ・ポイント
⑥でひっくり返す際、粉が少ない分生地がまとまらず、キャベツがバラバラとなってしまいがちですが(-_-;)フライパンに戻して成形すれば大丈夫です。
このレシピの生い立ち
キャベツ大量消費レシピを検索していてたどり着いたレシピ。大原千鶴さんのキャベツ焼きをヒントに調味料等アレンジして作ってみました。これが本当に美味しくて♪ご飯のおかずとしても、またビールのおつまみとしてもピッタリで大好きなレシピです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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