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定番！あんかけ焼きそばのあんの作り方

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Description

定番なのに美味しい！

材料 （2〜3人）

豚コマ
100
にんじん、玉ねぎ、きゃべつ（白菜も可）
1/4
もやし
1袋
醤油、めんつゆ
お玉1杯
砂糖
大さじ1
酒、みりん
大さじ1
水、片栗粉
適量
塩コショウ
少々
鶏がらスープの素
小さじ山盛1
うずらの卵、紅しょうが、酢、からし
お好みで

作り方

  1. 1

    野菜を切る



    [玉ねぎ5mm程の薄切り、にんじん2~3mmの細切り、キャベツざく切り]

  2. 2

    フライパン（26cm）に油を引き
    肉炒める→肉に少し火が通ったら野菜を入れる
    軽く炒める→塩コショウを軽くまぶす

  3. 3

    少し火が通ったらフライパンの八分目くらいまでお水を入れる

  4. 4

    水を入れたら、鶏がらスープの素、みりん、酒を入れて、沸騰するまで蓋をして煮る

  5. 5

    沸騰したら野菜の硬さを確かめ柔らかくなってきたら、砂糖、醤油、麺つゆ入れて味を整える
    ）

  6. 6

    軽く煮立たせたら、もやし、うずらを投入！

  7. 7

    もやしにある程度火が通ったら、水溶き片栗粉を入れてとろみをだしたら、完成です

コツ・ポイント

写真撮り忘れたので、野菜の切り方の写真載せておきます！笑

味について
我が家は濃いめが好きなのでこの味付けです。薄目がいい方は麺つゆ、醤油を少なめ、甘めがいい方は砂糖を多めに入れてみてください。

このレシピの生い立ち

野菜嫌いな旦那と息子のために少しでも食べれるようなものを作りました！
レシピID : 6077660 公開日 : 20/03/11 更新日 : 20/03/11

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定番！あんかけ焼きそばのあんの作り方
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