卵と水菜でかんたん雑炊

水菜は3センチ位に切る

鍋に入れた水を沸かし、中火で水菜を茎の白いほうを茹で、しんなりしてきたら水溶き片栗粉以外の調味料を全て入れる。

水菜の葉も鍋に入れ、すぐにご飯も投入。ご飯がほぐれたら火を一旦止めて水溶き片栗粉を入れまぜまぜ。