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キャベツはざく切り、にんじんはせん切り、もやしは洗う。耐熱ボウルに野菜を入れて、600w3分ふんわりラップでレンチン。
水気を切り、冷ます。わかめは戻す。
◎調味料を粗熱取れた野菜に入れ、混ぜ合わせる。