とろっ！ほくっ！長芋グラタン

豆腐はキッチンペーパーにつつみ600wで2分加熱し水切りをする

水切りした豆腐をボウルに入れ泡立て器などで細かくなめらかにする

そこへ⚫を入れダマにならないようにしっかりまぜる

ボウルに長いもを合わせ、たっぷり空気を含ませるようにまぜる。

グラタン皿にマーガリンを薄くまんべんなくぬる。
これはお皿にこびりつくのを防ぐのとほんのり風味を加わえるためです。

ボウルの材料とチーズをグラタン皿に盛る。
アレンジしたい場合はここで加えましょう。