詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

大人の♡黒糖ラムプリン

大人の♡黒糖ラムプリンの画像

Description

ラム酒がきいた大人のプリン♪
生クリーム入りなのでなめらかです！
黒蜜とよく合う♡

材料 （約6個分）

ゼラチン
6g
水
30cc
牛乳
200cc
黒糖
40g
ラム酒
30cc
生クリーム
200cc
黒蜜
適量

作り方

  1. 1

    前準備)ゼラチンを分量の水でふやかしておく。

  2. 2

    写真

    鍋に牛乳と黒糖を入れ、中火で沸騰直前まで温め溶かす。

  3. 3

    写真

    火を止め、ふやかしておいたゼラチンを入れる。

  4. 4

    ラム酒を加えて、一旦こす。

  5. 5

    写真

    生クリームを６分立てにする。
    ※リボンが落ちた、消えていくくらい。

  6. 6

    写真

    粗熱が取れた④に生クリームをひとすくいして入れ、なじませる。

  7. 7

    写真

    なじんだら生クリームの方へ⑥を入れて混ぜ合わせる。

  8. 8

    写真

    冷めてとろみがついてきたら、お好きなカップに流し入れる。
    ※泡が立ちすぎている場合は、こして下さい！

  9. 9

    冷蔵庫で冷やし固め、上に黒蜜をかけて完成♪

コツ・ポイント

ゼラチンは、沸騰させてしまうと固まらないので注意！

黒蜜がない場合→黒糖20g、水30cc、ラム酒10cc。
弱火で溶かし、火を止め冷やして完成♪

このレシピの生い立ち

ラム酒のスイーツが好きなので(*´꒳`*)
レシピID : 6082398 公開日 : 20/03/15 更新日 : 20/03/15

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

 
つくれぽを書く

( )
yuᗩ
大人の♡黒糖ラムプリン
by yuᗩ