大葉マヨでアジのカルパッチョ
Description
大葉(青じそ)をたべよう。
アジのカルパッチョ
アジのカルパッチョ
材料
(約2人分)
5枚(5g)
アジの柵(さく)刺身用
120g
塩・こしょう
各適量
レモン汁
小さじ2
新玉ネギ・紫玉ネギ
各1/8個
大葉農家さんがつくった大葉塩ダレ
10g
マヨネーズ
15g
からし明太子
15g
作り方
コツ・ポイント
あっさりとしたアジをコクのある大葉マヨネーズでいただける一品です。青魚が苦手な方でも大葉マヨネーズでおいしくいただけます。
このレシピの生い立ち
大葉の良さとたくさん食べてもらいたくて開発されたメニューです。
このレシピは出身地の広島で活動するフードコーディネーター・佐藤ゆき氏によって制作されました。
このレシピは出身地の広島で活動するフードコーディネーター・佐藤ゆき氏によって制作されました。