ごはんが進む☆厚揚げのガーリックステーキ

★の材料を合わせて厚揚げ用の浸けダレを作る。（きのこを炒める用に大さじ1ほど取っておく）

厚揚げをサイコロに切り、フォークでまんべんなく穴を開けて１を揉みこみ、たまに上下を返して30分～1時間ほど置く。

スライスしたにんにくをオリーブオイルできつね色になるまでフライパンで揚げ焼きして、取り出しておく。

厚揚げを取り出した４のフライパンにしめじを入れ、★の浸けダレの残り大1で水分が飛ぶまで炒め、ハーブソルトで味付け。

4の厚揚げをお皿に盛り、上からスライスにんにくと５を乗せて完成。