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もちもち！足利しゅうまい

もちもち！足利しゅうまいの画像

Description

足利で食べられている昔ながらの味、肉なししゅうまいを再現してみました！玉ねぎの優しい甘さと月星のソースがとても合います♡

材料 （約18個分）

玉ねぎ
１／２個（120～150g）
しゅうまいの皮
18枚～
★片栗粉
50ｇ
★中華スープの素
2ｇ
★サラダ油
5ｇ
熱湯
15ｇ
月星 中濃ソース（またはお好みの中濃ソース）
お好きなだけ
からし
お好きなだけ
ねぎ・パセリ(彩り)
あれば

作り方

  1. 1

    写真

    玉ねぎをみじん切りにします。唯一の具材なので、そんなに神経質に細かくしなくても大丈夫です！

  2. 2

    写真

    ボウルに１を入れて、★を入れ混ぜ合わせます。

  3. 3

    全体が混ざったら熱湯を分量通り入れ、よく混ぜ合わせます。パラパラしていますが大丈夫です！

  4. 4

    皮に3をのせ、シュウマイらしい形になるように手で筒を作って整え、お寿司を握るようにぎゅっと上から押して成形します。

  5. 5

    フライパンに蒸し器をのせてクッキングシートを敷き、４を乗せます。この時クッキングシートの真ん中に穴を開けると楽です。

  6. 6

    写真

    隙間から水を注いで18分中火で加熱します。フライパンに既にお湯を沸かしてあれば15分ほど蒸します。

  7. 7

    写真

    お皿に盛り付けて、お好みで月星中濃ソースとからしを付けてどうぞ♪もっちもち美味しいですよ！

コツ・ポイント

ステンレス製で、開く大きさが調節できる蒸し器は１００円均一などでも売っています♪蒸し上がった時に熱い湯気が上がるので、やけどには十分注意してくださいね。生地に混ぜる熱湯をもし入れすぎてしまったときには、片栗粉を少しずつ足してみてください！

このレシピの生い立ち

足利に住むものなら一度は食べたことのある「足利しゅうまい」…。具材は潔く玉ねぎのみですが、なぜか美味しいのです。全国の皆さんにも試していただきたくてレシピアップしました！ぜひ、月星食品(株)の中濃ソースなどでお召し上がりください☆
レシピID : 6086247 公開日 : 20/03/17 更新日 : 20/09/10

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2023年11月13日
写真
涼風工房
食べ慣れた素朴で懐かしい味。ソースとカラシがベストマッチ。もちもち食感と玉ねぎの甘さが良いです。冷凍してお弁当用に作り置きます。
#もちもち #玉ねぎが甘い
2021年9月7日
写真
雪ばぁば
しゅうまいに中濃ソースが合うなんて驚きでした。美味しいレシピありがとうございました
#休日の昼ごはん
2021年1月30日
写真
クックS1OWFW☆
玉ねぎの甘さとソースが合う！ 簡単だったのでリピします
2020年10月27日
初れぽ
写真
クック0GF8C9☆
もちもちで　美味しかったです♡
#もちもち
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月星ソース研究所
もちもち！足利しゅうまい
by 月星ソース研究所