カジキの簡単すぎる南蛮漬け

生姜を千切り、ネギは斜め薄切り（千切り？）にしておきます。
カジキは一枚を4～5個のたんざく切りに、2枚分切ります。

ボウルに酢、砂糖、しょうゆを入れ、混ぜておきます。
そこに1の生姜とネギを入れます。

フライパンを火にかけ、分量外のごま油（サラダ油ＯＫ）を多めにいれ、カジキに片栗粉をつけて焼いていきます。