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簡単で旨い！厚(絹)揚げで揚げ出汁豆腐

簡単で旨い！厚(絹)揚げで揚げ出汁豆腐の画像

Description

絹揚げ豆腐を焼いて・出汁を作り・掛けるだけ♪居酒屋風の揚げ出汁豆腐の出来上がり！

材料 （2〜3人分）

絹揚げ(四角)
1.1/2枚
大根
70g
ねぎ
少々
茹でたほうれん草
少々
■ つゆの調味料
水
100cc
みりん
大さじ1
醤油
小さじ2
酒
小さじ2
出汁の素
小さじ1
 
七味
少々

作り方

  1. 1

    写真

    油揚げは1個を4つ又は6個に切り分ける。
    6〜8個になります。

  2. 2

    ほうれん草はサッと茹で、冷水にとり絞ります。

  3. 3

    大根はすりおろし、ねぎは薄切り(薬味ねぎは小口切り)です。

  4. 4

    フライパンに、⑴の油揚げを入れて、弱火で両面を香ばしく焼きます。

  5. 5

    頂く直前に鍋に調味料を入れて温め、大根を入れる。

  6. 6

    写真

    器に油揚げを盛り付け、出汁を注ぐ。
    ほうれん草とねぎをのせ、七味を掛けて完成です♪

  7. 7

    写真

    大根おろしは後から油揚げの横に盛り付けてもいいです。

コツ・ポイント

フライパンで油揚げを焼くだけの簡単仕上げです。大根おろしとねぎで旨味が増します。
大根おろしは軽く絞ります。

このレシピの生い立ち

お豆腐を天ぷらにして仕上げると最高ですが、絹揚げで簡単に仕上げても美味しいので投稿しました。
レシピID : 6087039 公開日 : 20/03/19 更新日 : 21/10/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2021年12月4日
写真
キンプリ
カリッとして、とっても美味しい厚揚げです♡また作ります。旨い^ ^
#厚揚げでもう一品 #厚揚げの絶品レシピ
2021年12月2日
写真
かっちゃん杉
ニャロメちゃんおはよ😊表面はカリッと🥰熱々のお出汁も美味しいね✨今日も寒〜い。お昼から娘と成人式の二次会ドレスを買ってくるよ🥰
#カリッと厚揚げを美味しい熱々の下ろし出汁で
2020年8月3日
初れぽ
写真
お料理ニャロメ
厚揚げは何にでもお役に立ちますネ。揚げ出汁風に簡単仕上げ♪揚げなくていいので助かります。
#厚揚げで簡単一品
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お料理ニャロメ
簡単で旨い！厚(絹)揚げで揚げ出汁豆腐
by お料理ニャロメ