＊桜のブールドネージュ（スノーボール）＊

桜の花の塩漬けを水に15分くらい漬け、軽く塩抜きし、小さく刻む。

ボールに少し柔らかくしたバターと粉糖を合わせカードやゴムベラで混ぜる。☆を合わせふるい入れ混ぜる。

ポロポロしてきたら手で押すように混ぜまとめる。棒状にしてラップに包み冷蔵庫で30分以上寝かせる。