鶏ももタルタル

鶏もも肉は包丁で叩いて筋などを切り、柔らかくしておく。
ニンニクをみじん切りにし、しょうがをすりおりしておく。

鶏もも肉を６等分くらいの大きさに切り、ニンニク、しょうが、塩コショウ、料理酒と一緒に30~60分程漬ける。

鶏もも肉が漬かったら、片栗粉を全体にまぶす。

タルタルソースを作ります
卵は固茹でのゆで卵にし、玉ねぎはみじん切りにしておく。

ゆで卵ができたら、☆のついている材料を全て混ぜる。（マヨネーズは多めの方がまろやかで美味しい）