さっぱりあじにぎり

あじは3枚におろし皮をむき細切りで Aをからめて下味をつける。

ご飯に B をふり入れよく混ぜる。

しょうがはすりおろす。

手に酢（分量外）をつけながら 2 を小さいだんご状にまとめ、青じそにのせる。

続けて 4 をのせ、 3 も上にのせたら出来上がり。好みでしょうゆをつけながらいただく。