えびいもと鶏肉の揚げ煮の画像

Description

カラフルでおいしい“映え”メニュー

材料 (4人分(子ども用の分量))

大1個(160g)
1/2個(20g)
赤ピーマン
1/4個(10g)
160g
しょうゆ
小さじ2
みりん
小さじ1
小さじ1
砂糖
小さじ1

作り方

  1. 1

    エビイモはひと口大に、ピーマン と赤ピーマンは角切りにして、ゆでる。

  2. 2

    鶏むね肉はひと口大に切る。

  3. 3

    ゆでたエビイモを素揚げし、2.に片栗粉をまぶして揚げる。

  4. 4

    しょうゆ、みりん、酒、砂糖を鍋 に入れ、ひと煮立ちさせたれをつ くる。

  5. 5

    1.と3.を4.で和えれば完成!

コツ・ポイント

磐田市特産のえびいもを使ったカ ラフルな“映え”メニューです。鶏 肉を入れたり、えびいもを揚げるこ とで食べやすくなる、子どもにも大 人気の給食メニューです!

このレシピの生い立ち

令和2年広報いわた1月号「イワタノゴハン」に掲載されました。
レシピID : 6088343 公開日 : 20/03/18 更新日 : 20/03/18

このレシピの作者

磐田市(静岡県)
磐田市公式キッチン「イワタノゴハン」です。磐田市の特産品を使用したレシピのほか、地元食材を使った地産地消レシピ、磐田の子どもたちの心と体を育てる給食レシピなど、磐田の魅力のつまったレシピを紹介しています。

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート