★簡単★厚揚げの煮物

厚揚げは油抜きし、厚さ1センチにカットする。

ミニトマトは包丁でぐるっと1周切れ目を入れ、沸かした湯の中に入れて30秒でザルにあげ、皮を湯むきする。

菜の花は茎の太い根元は切り落とし、洗って水がついた状態で耐熱容器に入れ、塩を振りラップをかけ電子レンジで2分加熱する。

鍋の中の厚揚げを片隅に寄せて、ミニトマト、菜の花を入れ、30秒ほど温める程度に煮る。

汁ごと器に盛り付けて出来上がり。