ご飯が進む、回鍋肉♪

ご飯が進む、回鍋肉♪

Description

しっかり味でご飯が進みます♪
ピーマンをしし唐に変えても美味!

材料 (2人分)

豚肉
200g
キャベツ
2~3枚
ピーマン(しし唐)
2~3個
白ネギ(あれば)
1/4本
小さじ1~2
■酒・しょうゆ
各大さじ1
■砂糖
小さじ1/2
サラダ油小さじ1/2
適量

作り方

  1. 1

    キャベツは手で食べやすい大きさにちぎり、ピーマンも一口大に切る。ネギは斜め薄切り、または微塵切りにする。

  2. 2

    キャベツとピーマンをラップでふんわりとくるみ、電子レンジ500wで40秒加熱、裏返して更に40秒加熱。

  3. 3

    2をすぐにざるに広げ、水切りしながら冷まします。

  4. 4

    フライパンにサラダ油・豆板醤・にんにくを入れ、香りが出てきたら豚肉を入れてチリッとするまでしっかり炒める。

  5. 5

    キャベツ・ピーマン・ネギも加えて炒め合わせる。

  6. 6

    全体に油が回り野菜が熱くなれば■の合わせ調味料を回し入れさっと炒め、鍋端に甜麺醤(または味噌)を入れ大きく炒め合わせる。

コツ・ポイント

合わせ味噌の場合は『マルコメ料亭の味減塩味噌』を分量同量で小さじ1程度のお酒で溶いて使いました♪豆板醤はお好みで調整してくださいね(*^^*)
ネギは白ネギを微塵切りにして冷凍していたのをそのまま使用しても♪

このレシピの生い立ち

甜麺醤をきらしていたので、自分なりにアレンジして作ってみたら、旦那様に大好評だったので、覚え書きとして(๑>◡<๑)
レシピID : 6091966 公開日 : 20/03/20 更新日 : 21/10/02

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5 (5人)
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2021年11月20日

野菜はレンジで時短あっという間に出来ました!ネギやニンニクの香りも食欲そそります✨牛肉入りのごぼう炒め有難う❣️アプリトップに感謝

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2020年11月9日

豆板醤無しで作りました。珍しく子供が野菜も食べたよ。美味しく好評

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2020年4月26日

キャベツたっぷりで美味しくいただきました☆

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2020年3月25日

丼にしちゃいました!めちゃ美味でした☆

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