おからの白和え風

おからはAを加えてよく混ぜなじませておく。
あとから野菜を加えるので少し濃いめかな？くらいに味付けしておく。

春菊はざく切りにし人参は千切りにする。しめじは石づきを切り落としてほぐす。

鍋に水と人参を入れて火にかける。沸騰したらしめじと春菊の茎の部分を加えてゆでる。

味付けしたおからに加えてよく混ぜ盛り付けて完成。