甘さ控えめ手作りイチゴジャム

いちごのヘタを切り落とし、洗う。

鍋にいちご、砂糖、レモン汁を入れて混ぜる。1時間ほどおくとイチゴから水分が出てくる。

強火にかけ、煮たったら弱めの中火にする。

熱いうちに煮沸消毒した瓶に入れて保存する。